Software POS para Carnicerías
Balanza al Gramo, Desposte y DIAN.
Jeloda es el software en la nube especializado para carnicerías y famas en Colombia. Pesa cortes de carne al gramo en balanza con tara automática, controla el rendimiento de desposte de medias canales de res y cerdo, registra mermas de oreo en frío y factura ante la DIAN por $55.000 COP de plan base + $35.000 COP del módulo carnicero ($90.000 COP/mes).
touch_app Selecciona un corte cárnico para pesarlo:
Canal Despostada #48Toca cualquier corte para simular el pesaje instantáneo en mostrador:
scale ¿Cómo conectar balanzas de pesaje en el mostrador carnicero con Jeloda?
Tara Automática
Descuenta el peso del papel encerado o bandeja plástica automáticamente. Tu cliente paga únicamente por la carne neta, garantizando honestidad comercial.
Venta en 3 Segundos
El carnicero pulsa el botón del corte en pantalla táctil y el peso se transfiere de inmediato al tiquete de venta, evitando filas en horas pico de fin de semana.
Tiquetes con Gramos Claros
Imprime tirillas térmicas con la descripción del corte, peso en gramos o kilos, precio unitario y total a pagar para que el comprador verifique su compra.
pie_chart ¿Cómo controlar el desposte de medias canales de res y cerdo con costeo real?
analytics Rendimiento Típico de Desposte — Media Canal de Res (120 kg):
| Grupo de Corte | Kilos Obtenidos | Rendimiento % | Categoría | Precio Promedio / kg | Valor Venta Proyectado |
|---|---|---|---|---|---|
| Lomo Fino + Solomito | 6.8 kg | 5.7% | Primera Especial | $ 38.500 | $ 261.800 |
| Chatas y Punta de Anca | 18.5 kg | 15.4% | Primera | $ 32.000 | $ 592.000 |
| Costilla, Pecho y Falda | 24.0 kg | 20.0% | Segunda | $ 19.800 | $ 475.200 |
| Carne Molida y Pulpa | 38.0 kg | 31.7% | Consumo Masivo | $ 22.000 | $ 836.000 |
| Hueso Blanco y Sustancia | 21.0 kg | 17.5% | Subproducto | $ 4.500 | $ 94.500 |
| Merma por Oreo y Grasa | 11.7 kg | 9.7% | Merma Frío | $ 0 | $ 0 |
ac_unit ¿Cómo controlar las mermas de carne por deshidratación y oreo en cuarto frío?
Auditoría Diaria de Cuarto Frío
Pesa las canales al recibirlas del camión frigorífico y compáralas tras 24 horas de refrigeración para cuantificar el porcentaje exacto de evaporación de humedad.
Blindaje Anti-Fugas
Identifica si los recortes de carne magra se están registrando adecuadamente para carne molida o embutidos en lugar de clasificarse erróneamente como desperdicio.
layers ¿Cómo vender productos marinados, salsamentaria y embutidos por gramos?
Recetas para Embutidos
Configura escandallos para la producción de chorizos o longanizas: cada tanda descuenta carne de cerdo, tocino y adobos del Kardex en tiempo real.
Venta Tajada y Empacada
Vende 250g de queso campesino tajado o una pechuga rellena marinada con código de barras propio o pesaje directo en balanza sin complicaciones.
Control de Fechas de Vencimiento
Monitorea los lotes y caducidad de carnes empacadas al vacío y embutidos para rotar primero el producto próximo a vencer y evitar pérdidas.
local_shipping ¿Cómo despachar pedidos para asaderos, restaurantes y hoteles a crédito?
Remisiones de Despacho con Peso
Genera guías de remisión con el peso exacto de cada canastilla de carne despachada para que el chef del restaurante firme la recepción conforme.
Cartera y Abonos Parciales
Registra pagos por transferencia bancaria o abonos en efectivo aplicados a facturas específicas, con alertas de cobro para clientes con facturas vencidas.
verified_user ¿Cómo cumple Jeloda con la Facturación Electrónica DIAN y POS Electrónico en carnicerías?
POS Electrónico Directo
Tirillas térmicas con código QR y validación DIAN instantánea para cualquier monto de compra, sin el antiguo tope de 5 UVT.
Operación Sin Internet
Si se interrumpe la red en la carnicería, la caja sigue pesando y facturando localmente; al volver la señal se transmiten los comprobantes a la DIAN.
Arqueo Ciego en Mostrador
Cuadre ciego de caja al finalizar cada turno: el cajero cuenta el efectivo físico sin ver el valor esperado del sistema, blindando tus ingresos diarios.
Soluciones Integradas para el Comercio Minorista Especializado
Descubre cómo Jeloda potencia otros modelos de retail y alimentos en Colombia con balanzas conectadas, control de inventario y DIAN.
Todo sobre el Software POS para Carnicerías en Colombia
Resolvemos tus preguntas sobre desposte de canales, balanzas de mostrador, mermas de oreo y facturación electrónica DIAN.
¿Cómo funciona el software POS para carnicerías, famas y salsamentarias de Jeloda en Colombia?
expand_moreJeloda es un software POS en la nube diseñado para carnicerías, famas y plantas de desposte en Colombia. Permite conectar balanzas electrónicas en mostrador para pesar cortes al gramo, controlar el rendimiento del desposte de medias canales de res y cerdo, registrar mermas de carne por oreo y emitir facturación DIAN con tarifa plana.
¿Cómo se gestiona el desposte de canales de res y cerdo (conversión de canal a cortes)?
expand_moreJeloda incluye una función avanzada de desposte cárnico: al ingresar una media canal de 120 kg al costo de compra, el sistema permite desglosarla en cortes comerciales (lomo, chatas, costilla, solomito, carne molida, falda, hueso y sebo) según su tabla porcentual de rendimiento, calculando el costo real de cada corte para fijar precios rentables.
¿Cómo se conecta el punto de venta con las balanzas de pesaje en el mostrador carnicero?
expand_moreEl sistema se conecta a balanzas electrónicas comerciales (Torrey, Systel, Dibal, CAS, SAT) vía USB o puerto serial RS232. Cuando el carnicero corta la carne y la coloca en la bandeja de acero inoxidable, Jeloda recibe el peso neto al instante y calcula el valor a pagar sin errores de digitación de los cajeros.
¿Cómo controla Jeloda las mermas de carne por oreo, deshidratación y recortes de grasa?
expand_moreEl software permite registrar mermas diarias por pérdida de líquidos en refrigeración (oreo de canales), recortes de grasa y hueso blanco. El sistema contrasta las mermas admisibles contra pérdidas atípicas, alertando si el porcentaje de desperdicio supera los límites biológicos normales de conservación, blindando al propietario contra fugas o descuidos en el cuarto frío.
¿El sistema permite vender productos marinados, embutidos y salsamentaria por gramos?
expand_moreSí. Jeloda maneja tanto la venta cárnica tradicional como la venta de productos marinados, pechugas rellenas, tocinetas, chorizos artesanales, quesos y jamones de salsamentaria. Puedes vender por porciones, unidades empacadas al vacío o porciones exactas en gramos, descontando los insumos de preparación (adobos, condimentos, tripas) del Kardex automáticamente.
¿Puedo despachar pedidos al por mayor para restaurantes, asaderos y hoteles a crédito?
expand_moreSí. Jeloda incorpora un módulo para clientes mayoristas y cuentas por cobrar (cartera): puedes registrar pedidos de restaurantes, emitir remisiones de despacho con peso exacto por corte, fijar listas de precios especiales para mayoristas y llevar el control de abonos, fechas de vencimiento de facturas y saldos pendientes sin enredos contables.
¿Cómo agiliza Jeloda el cobro en mostrador durante las horas pico de quincena y fines de semana?
expand_moreLa interfaz de Jeloda cuenta con botones táctiles gigantes organizados por tipo de carne (Res, Cerdo, Pollo, Pescado, Vísceras). El cajero o carnicero selecciona el corte con un solo toque y el peso se transfiere de inmediato, permitiendo liquidar pagos en efectivo, transferencias Nequi/Daviplata o datáfono en menos de 5 segundos.
¿Cómo emite Jeloda la facturación electrónica DIAN y POS electrónico en carnicerías?
expand_moreJeloda genera al instante el Documento Equivalente POS Electrónico conforme a la Resolución DIAN 000165 con código CUDE y código QR en tirillas térmicas de 58mm y 80mm. Además, emite Factura Electrónica con CUFE en un clic para clientes comerciales, transmitiendo directamente a la DIAN sin cobros adicionales por factura.
¿Cuánto cuesta el software POS para carnicerías y famas en Colombia?
expand_moreJeloda ofrece una tarifa plana desde $55.000 COP al mes en el plan base (o $90.000 COP/mes con el módulo avanzado de desposte cárnico, mermas de oreo y balanzas integradas), con cortes, productos, ventas, usuarios y facturas ilimitadas. Incluye soporte por WhatsApp y 3 días de prueba gratis sin tarjeta de crédito.
Asegura la Rentabilidad de tu Carnicería con Jeloda POS
Activa tu cuenta en 2 minutos. Controla el desposte de canales, conecta tus balanzas y factura ante la DIAN con soporte guiado por WhatsApp.
Software POS para Carnicerías, Famas, Distribuidoras Cárnicas y Salsamentarias en Colombia
En una carnicería o salsamentaria en Colombia, el margen del negocio depende del rendimiento exacto en el desposte de medias canales de res y cerdo, calculando el costo real de cada corte premium, comercial e industrial frente al hueso y sebo. Jeloda automatiza la tabla de despiece en Kardex y conecta balanzas con tara automática para evitar cobrar el peso del empaque. Conoce también nuestro sistema POS para punto de venta.
Explora otras soluciones complementarias de nuestro ecosistema retail y gastronómico: conoce nuestro software para fruvers y verdulerías, el software para licoreras y estancos, nuestro software para tiendas de ropa, o el sistema para restaurantes y asaderos.
Cumple plenamente con la DIAN expidiendo el Documento Equivalente POS Electrónico bajo la Resolución 000165 con código QR y código CUDE en mostrador, o emite Factura Electrónica con CUFE en un clic para restaurantes y hoteles clientes, controlando mermas de oreo por deshidratación en cuartos fríos.
